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L'été maussade et les restrictions dues à la pandémie ont sans doute permis à certains de se réfugier dans leur cave afin de ranger leur précieux flacons qui attendent patiemment de remonter dans la salle à manger. Les meilleures bouteilles ne sont-elles pas celles que l'on partage et nous nous félicitons d'enfin pourvoir nous retrouver entre amis, en famille ou chez les vignerons qui attendaient les œnophiles belges avec impatience. Chablis, Bourgueil, Champagne sont autant de destinations privélégiées par nos compatriotes qui n'hésitent pas à s'y rendre l'espace d'un week-end œnotouristique. En ces lendemains plus favorables et en cette veille de vendanges, les producteurs devront toutefois se contenter d'une maigre récolte, les aléas climatiques ayant à leur tour ternis cette année ...

A force de ne plus pouvoir arpenter les Routes des vins et allées des salons, le nouveau variant du Covid 19 en Belgique fait progressivement son apparition sous le nom de "Caves Vides vins". En attendant le plaisir de retrouver l'accueil chaleureux des vignerons dans la fraîcheur de leurs propres caves, nous vous invitons au voyage dans notre guide de printemps, à la découverte de paysages et cuvées grandioses d’appellations copieusement disponibles chez les cavistes belges. Vin historique du Val de Loire, franc et rabelaisien, Chinon contient quelque chose que les autres vins n’ont pas. L’humanisme initié par Rabelais, l’ingrédient qui fait le liant entre tous les autres. Déboucher une bouteille de Chinon, c’est boire un «Vin loyal à Rabelais», le substantifique os à moelle de l’appellation! Situés non loin de ...

Voici notre guide de fin d’année avec son traditionnel dossier Champagne. Nos lecteurs œnophiles, qui n’attendent ni les réveillons, ni le déconfinement pour sabrer une bonne bouteille, trouveront, confinées en ces pages, quelles belles références de la Côte des blancs qui ne demandent qu’à étoffer leurs celliers. Le vignoble de Saumur et ses caves troglodytiques affichant 12° constants, apportent en cette saison un peu de ...chaleur! Les vins de la région, aussi francs que leur cabernet, sont gourmands et conviviaux. Ils offrent volontiers la perspective d’une repas festif en famille ou lors de retrouvailles entre amis. Treize cépages se regroupent en toute impunité pour fêter les vins de Châteauneuf-du-Pape. Cette chaleureuse appellation jouit d’une réputation internationale. Les vignerons, qui luttent contre le ...