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20/03/2011 vta66.pdf VTA 66: Côte Chalonnaise (Rully – Givry – Montagny – Mercurey) – Chablis – Fronsac – Ca

Rafraîchissant et croquant de fruit, du nord de la Bourgogne au Bordelais, notre guide de printemps vous invite à Chablis et en Côte Chalonnaise pour ensuite se pencher sur deux appellations plus secrètes du vignoble girondin: Fronsac et Canon-Fronsac.

Les crus du Chablisien, grands vins de gastronomie, ont depuis toujours séduit l’œnophile belge et la belle minéralité que nous proposent les 2008 souligne à merveille le caractère des vins du kimméridgien.

Près de 170 kilomètres et quelques heures d’ensoleillement les séparent de la Côte chalonnaise. Située à quelques arpents au sud de Beaune, cette région aux domaines et vignerons plus modestes qu’en Côte d’Or, n’en produit pas moins des chardonnays et pinots noirs de qualité. L’investissement dans des fûts de chêne n’est ...

 
10/12/2010 vta65.pdf VTA 65: Champagne (Montagne de Reims) - Mâconnais (Pouilly Fuissé – Saint Véran – Pouilly Vin

Le monde du vin gagne traditionnellement en effervescence quand approche la fin de l’année. Le Beaujolais nouveau ouvre le bal dès le mois de novembre et bon nombre de salons lui emboîtent le pas durant les semaines précédants les fêtes. Les offres intéressantes et les cuvées prestigieuses se multiplient chez les cavistes. Par contre, les grandes enseignes qui espèrent à nouveau séduire les “œnophiles du dimanche” se lancent dans une lutte des prix sans merci, n’hésitant pas à proposer des vins moins chers qu’un kilo de raisins, des promos sur des millésimes fatigués, ou des bouteilles dont le prix a doublé pour pouvoir afficher “1 + 1 gratuite”!...  

S’il n’a heureusement pas totalement ruiné l’image de marque de son vignoble, le Beaujolais nouveau, qui ne semble plus se ...

 
20/06/2010 vta64.pdf VTA 64: Pessac Léognan – Graves – Côtes du Roussillon - Argentine

Le vignoble français, que nous parcourrons depuis plus de vingt ans, nous offre à chaque visite la possibilité de découvrir ou redécouvrir des régions riches de rencontres et de cuvées d’une qualité sans cesse grandissante. L’hexagone peut s’enorgueillir de ses traditions et expériences ancestrales, mais surtout de la diversité des vins qu’offrent plus de 600 appellations d’origine contrôlée.

Notre mission est alors de renseigner pour les meilleures cuvées, outre les adresses des importateurs belges, les adresses des vignerons accompagnées parfois du prix départ cave de la bouteille sélectionnée. 

Les vins “étrangers” nous ouvrent bien des horizons et s’imposent davantage aujourd’hui chez les cavistes et restaurateurs.

C’est donc à la recherche de ...

 
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