L'été maussade et les restrictions dues à la pandémie ont sans doute permis à certains de se réfugier dans leur cave afin de ranger leur précieux flacons qui attendent patiemment de remonter dans la salle à manger.

Les meilleures bouteilles ne sont-elles pas celles que l'on partage et nous nous félicitons d'enfin pourvoir nous retrouver entre amis, en famille ou chez les vignerons qui attendaient les œnophiles belges avec impatience.

Chablis, Bourgueil, Champagne sont autant de destinations privélégiées par nos compatriotes qui n'hésitent pas à s'y rendre l'espace d'un week-end œnotouristique.

En ces lendemains plus favorables et en cette veille de vendanges, les producteurs devront toutefois se contenter d'une maigre récolte, les aléas climatiques ayant à leur tour ternis cette année particulière.

Relevons ensemble, la tête et le verre.

Michel Praet